Zpět

Jídelní lístek

Předkrmy

	100 g	Tatarský biftek z lososa s čerstvým koprem	105,-
	70 g	Carpaccio z hovězí svíčkové s drceným pepřem, olivovým olejem a parmezánem	146,-
	100 g	Kousky candáta v bylinkovém oleji	135,-
	150 g	Pečené papriky s balkánským sýrem a balsamicem	75,-
	K předkrmům podáváme křupavou bagetu.

Polévky

	0,25 l	Česneková polévka s uzeným sýrem a chlebovými krutony	42,-
	0,25 l	Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi	48,-

Ryby

	200 g	Steak z lososa na cuketovém kuskusu	298,-
	200 g	Grilovaný filet z candáta na bylinkovém másle	269,-

Kuřecí

	200 g	Grilované prso supreme s parmezánovou omáčkou	162,-
	200 g	Kuřecí prso supreme s bazalkovou omáčkou	169,-
	150 g	Smažený kuřecí řízek, okurka	149,-
	400 g	Římský salát s kuřecími nugetami, jogurtovo-limetkovým dipem a parmezánem	179,-

Vepřové

	300 g	Grilovaná krkovice s omáčkou demi glace	239,-
	200 g	Restovaná panenka na ragú z červené čočky	176,-
	200 g	Pečená vepřová panenka na listovém špenátu s anglickou slaninou a smetanou	198,-
	200 g	Vepřová panenka v petrželové krustě na grilované zelenině	198,-
	200 g	Nudličky z vepřové panenky v hořčično-smetanové omáčce	189,-
	150 g	Smažený vepřový řízek, okurka	159,-

Speciality naší kuchyně

	150 g	Svíčková na smetaně, domácí houskový knedlíkNárodní specialita	169,-
	300 g	Vepřový vrabec se zelím a domácím houskovým knedlíkem	174,-
	100 g	Tatarský biftek z pravé svíčkové s topinkami a česnekem	225,-

Hovězí a telecí

	200 g	Hovězí steak s karamelovo-pepřovou omáčkou	359,-
	200 g	Biftek s omáčkou demi glace	369,-
	250 g	Telecí rib-eye steak na rukolovém salátu	268,-
	250 g	Telecí rib-eye s glazovanou baby karotkou	276,-

Omáčky

Teplé

	80 g	Parmezánová omáčka	40,-
	80 g	Bazalková omáčka	35,-
	80 g	Demi glace omáčka	40,-
	80 g	Karamelovo-pepřová omáčka	40,-

Studené

	80 g	Jogurtovo-limetkový dip	20,-
	80 g	Koprovo-jogurtový dip	20,-
	80 g	Tatarská omáčka	15,-
	80 g	Hořčice	10,-
	80 g	Kečup	15,-
	80 g	Sweet chilli	35,-

Bezmasá jídla

	350 g	Kuskus s grilovanou cuketou na olivovém oleji	108,-
	400 g	Ragú z červené čočky s paprikou a řapíkatým celerem	112,-
	350 g	Linguine s bazalkovou omáčkou a parmezánem	116,-
	100 g	Smažený eidamský sýr	112,-

Saláty

	300 g	Variace salátů s cherry rajčaty a balkánským sýrem	126,-
	400 g	Zeleninový salát s koprovo-jogurtovou zálivkou	87,-
	350 g	Šopský salát	65,-
	300 g	Rajčatový salát	55,-
	300 g	Okurkový salát	55,-

Přílohy

	250 g	Vařené brambory maštěné máslem	25,-
	250 g	Mačkané brambory	35,-
	250 g	Opékané brambory	35,-
	200 g	Steakové hranolky	35,-
	200 g	Domácí krokety	40,-
	200 g	Grilovaná zelenina	50,-
	1 ks	Opékaná bagetka	25,-
	½ krajíc	Topinka s česnekem	5,-

Dezerty

	100 g	Lískooříškové pusinky se šlehačkou	69,-
	2 ks	Lívance s malinovou pěnou	64,-
	1 ks	Panna cotta s lesním ovocem	62,-
	200 g	Zmrzlina se šlehačkou	79,-

Speciality až domů
Cokoliv si z našeho jídelního lístku vyberete, Vám zabalíme a připravíme s sebou.
Většinu pokrmů připravujeme bezlepkově, prosím, zeptejte se naší obsluhy.
Při ½ objednávce účtujeme 70 % celkové ceny. Váhy masa jsou uvedeny v syrovém stavu.

Pracujeme zejména s regionálními surovinami od místních chovatelů a pěstitelů.

Jídelní lístek sestavil dne 10.11.2019 Pavel Nováček a Lukáš Lejtnar
Odpovědný vedoucí – Tomáš Průcha

Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.